«Восточные семечки от Сонечки»: Вкус, с которого начиналась родина - Фергана - международное агентство новостей
Новости Центральной Азии
«Восточные семечки от Сонечки»: Вкус, с которого начиналась родина
На правах рекламы
Мы всегда просили привезти из Ташкента семечки. То есть, конечно, сначала просили лепешек, зелени, фруктов… Потом просили солнца, хорошей погоды – или хотя бы фотографий… Но в конце всегда добавляли – и семечек. Если не трудно.
Москвичи только плечами пожимали, когда слышали наши просьбы, обращенные к землякам. Уж чего-чего, а семечек в Москве – хоть заплюйся. Мы в ответ снисходительно молчали, потому что наши семечки с московскими – краснодарскими, украинскими, любыми! – не сравнить. Наши лучше. И дело не в патриотизме. Наши – объясним для москвичей и россиян – раза в два крупнее , а в случае семечек, согласитесь, размер имеет значение.
А когда нажимаешь на семечку зубами – то наша с сухим коротким звуком лопается – и шелуха ее распадается на две большие половинки. Черные мелкие семечки так аккуратно и вчистую вылущить невозможно, и ты выплевываешь черную шелуху вместе с зерном, от которого во рту остается только послевкусие, намек на вкус…
Спрашивать, чьи семечки вкуснее, наверное, не стоит. А вот чьи семечки удобней грызть – тут даже вопроса нет. Только наши.
Как утверждают старинные лечебники, семечки подсолнуха полезны всем - старикам и молодежи. Одним - для предупреждения склероза, другим - для нормализации энергетического тонуса. Во-первых, семечки хорошо успокаивают нервы, так же как перебирание четок. Лузганье семян подсолнуха приравнивается к процессу медитации, во время которой мы потребляем могучую энергию солнца. Монотонность постепенно вводит грызущего в транс, и он не реагирует на внешние раздражители.
Полтора-два года назад в московских магазинах появились полосатые семечки, напоминающие азиатские. Но это были не они – те привозились из стран дальнего зарубежья… Помнится, мы бросились их покупать – но они ничем не напоминали те, что были знакомы нам с детства. Наши, заметим в скобках, по вкусу похожи на краснодарские. Может, с той разницей, что у восточных семечек, когда их прожаришь, появляется легкий оттенок жареного ореха. А может, это только так кажется…
source
Комментариев нет:
Отправить комментарий